わたしこんばんは🌃
今日はレッスンが近づいてきた【多肉スイーツ】のあんこの多肉ちゃん達を絞って工程の確認をしました😊
使う着色パウダーのメーカーが違うと、色が少し変わるので確認したり、絞り方やレッスンの進め方を組み立てたりしました
わたし今はお部屋が乾燥しているので、餡がすぐに固くなります
特に、ビーツや抹茶などのパウダーを使うとよくわかります
今回はこの2種類のパウダーをたくさん使用しているので、いざ絞り出そうとするとボソボソしてきれいに絞れなかったりと準備にも影響が出そうです💦
わたしそれよりも・・・
私ってどうしてこうも口金が紛失するのでしょう😖
今回よく使うWiltonの＃１２がどこを探してもないないない～💦
わたしきっと前回使って洗ったときに紛れて生ごみと一緒に捨ててしまったんだと思います😥
これで2度目．．．
わたし＃１２は生徒様分と自分の分しか持ち合わせいないので、本番は私は＃１０で絞りますね～
すみませんが、よろしくお願いいたします
わたしそれでもって、絞った多肉ちゃんは少し前に焼いて冷凍しておいたカップケーキにデコレーションしました🧁
わたし私が何度も何度も試作した抹茶のケーキがあんことよく合うんです💓
しっとりふわっとしていて甘さはかなり控えめ
餡子なしでは、ちょっと物足りない感じですが餡子と一緒にいただくとちょうどいい感じに作っています😊
あんこのお花®と土台とのハーモニーは重要です😉
わたし多くの生徒さんから、ケーキやおはぎの部分がとても美味しいとのお言葉を頂戴します
この言葉は、本当にうれしいです😃
苦労が報われますね❣
わたしもう少し準備頑張りま～す
